Studi Kelayakan Rm Budiman 83g7
This document was ed by and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this report form. Report 3l3c15
Overview 3z723u
& View Studi Kelayakan Rm Budiman as PDF for free.
More details 2i4a6q
- Words: 3,091
- Pages: 20
1 BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Sampai dengan saat ini usaha di bidang kuliner masih sangat menjanjikan. Hal ini dikarenakan masalah makanan yang sehat merupakan kebutuhan primer dari setiap orang. Tidak semua usaha kuliner dapat bertahan lama. Hal ini banyak disebabkan oleh berbagai faktor yang ujung-ujungnya adalah masalah kualitas dari makanan yang dijual. Berawal dari situlah penulis berusaha untuk melakukan studi atas kelayakan sebuah usaha yang baru akan didirikan yaitu Usaha Rumah Makan dengan nama “Rumah Makan Budiman”. Lokasi dari rumah makan yang kan didirikan ini sangatlah strategis yaitu di Jl Duta Raya Perumahan Taman Cibodas Tangerang. Melalui studi kelayakan ini diharapkan bahwa usaha tersebut dapat berlangsung secara kontinue untuk mendatangkan keuntungan yang maksimal.
1.2. Tujuan Tujuan dari Studi Kelayakan Usaha ini antara lain : 1. Mengetahui pasar potensial yang tersedia 2. Mengetahui apakah investasi yang akan ditanamkan layak untuk dijalankan. 3. Mengetahui seluruh gambaran keunggulan dan kekurangan dari usaha yang akan dijalankan untuk melakukan tindakan-tingdakan perbaikan dan peningkatan. 4. Mengetahui peluang dan hambatan yang akan dihadapi dalam usaha ini sehingga penentuan strategi dan kebijakan yang akan diambil tepat.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
1
1.3. Ruang Lingkup Dalam studi kelayakan ini penulis melakukan analisa dari 2 aspek yaitu : -
Aspek Pasar dan Pemasaran, dan
-
Aspek Keuangan
Sedangkan untuk aspek-aspek lainnya seperti Aspek Teknis, Aspek Hukum dan Aspek Manajemen akan dilakukan pada tahap berikutnya.
1.4. Pelaksanaan 1.4.1. Pelaksana Studi Kelayakan Usaha ini hanya dilakukan oleh 1 orang yaitu Penulis sendiri. Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi biaya pembayaran tenaga analist. 1.4.2. Jadwal Pelaksanaan Agustus 2009 No.
Kegiatan
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
1 Studi Literatur 2 Studi Lapangan 3 Pembuatan Laporan
1.4.3. Biaya Yang Diperlukan Biaya yang diperlukan untuk pelaksanaan studi kelayakan ini adalah sbb: Biaya Pembelian Literatur (Buku/Majalah/Koran) Biaya Transportasi Biaya istrasi Biaya Penulisan Laporan Total Biaya
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
= Rp 500.000 = Rp 500.000 = Rp 500.000 = Rp 500.000 = Rp 2.000.000 2
2 BAB II. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
2.1. Permintaan, Proyeksi Permintaan dan Penawaran Berdasarkan pengamatan di lapangan didapatkan gambaran bahwa di lokasi usaha yang telah ditentukan terdapat permintaan untuk memenuhi kebutuhan makan pagi, siang dan makan malam yang cukup besar. Hal ini terjadi karena pada lokasi tersebut baru tedapat 2 rumah makan yang sampai dengan saat ini pengelolaannya masih tradisional dan sederhana. Dari data yang diperoleh, masih terdapat 45% pasar potensial yang tersedia yaitu ± 1.485 orang. Dari 45% pasar yang tersedia tersebut ditargetkan untuk memperoleh minimal 30% dari sisa pasar yang tersedia (= 30% x 1485 orang = 445 orang). Gambaran dari Pasar Potensial yang ada dapat dilihat dari table sebagai berikut:
Perkantoran/Pabrik/Swalayan/Pendudu
Jumlah
k Kos Kantor Cabang BCA Kantor Cabang Lippo Bank Kantor Cabang Bank Permata Tip Top Swalayan Pabrik Garment Starnesia Pabrik Keramik Penduduk Perum Tmn Cibodas (status Kos) Total
Orang 200 100 100 100 1500 800 500 3300
Keterangan karyawan + nasabah perhari karyawan + nasabah perhari karyawan + nasabah perhari
Sedangkan gambaran sisa pasar potensial yang tersedia dapat dilihat dari grafik sebagai berikut:
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
3
PENYERAPAN PASAR POTENSIAL
30%
COMPETITOR 1
45%
COMPETITOR 2
25%
SISA PASAR TERSEDIA
Guna mencari lebih detail dan mengenal lebih dekat keiinginan masyarakat selaku calon pelanggan, maka kami melakukan survey langsung ke lapangan. Dari hasil survei yang kami lakukan terhadap 150 orang, yang terdiri dari 100 orang karyawan, 30 orang nasabah bank dan 20 orang penduduk yang kos. Isi pertanyaan dari survei tersebut sbb: 1. Apa pekerjaan anda saat ini? a. Karyawan pabrik b. Karyawan Bank c. Wiraswastawan d. Ibu Rumah Tangga e. Pekerjaan lain 2. Berapa gaji yang diperoleh setiap bulannya? a. Di bawah 1 juta
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
4
b. Lebih dari 1 juta dan kurang dari 2 juta c. Lebih dari 2 juta dan kurang dari 5 juta d. Di atas 5 juta 3. Berkaitan dengan makan siang, mana yang lebih anda sukai: a. Makan dirumah/masak sendiri b. Beli di rumah makan c. Pesan catering 4. Berkaitan dengan makan malam, mana yang lebih anda sukai : a. Makan dirumah/masak sendiri b. Beli di rumah makan c. Pesan catering 5. Jika anda memilih untuk Beli di rumah makan, berapakah anggaran yang dialokasikan untuk 1 porsinya? a. Rp 7.000 s.d Rp 10.000 b. Rp 10.000 s.d. Rp 20.000 c. Rp 20.000 s.d. Rp 50.000 d. Di atas Rp 50.000 6. Tempat makan yang bagaimana yang lebih anda sukai? a. Tenda terbuka dengan tempat duduk kursi b. Tenda terbuka dengan tempat duduk “lesehan” c. Rumah makan tertutup dengan tempat duduk kursi d. Rumah makan tertutup dengan tempat duduk “lesehan” 7. Menu nasi apa yang anda sukai? a. Nasi putih biasa b. Nasi uduk c. Nasi goreng d. Nasi kuning 8. Menu sayur apa yang anda sukai? a. Sop Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
5
b. Aneka masakan Kangkung c. Urap d. Lalapan 9. Menu lauk apa yang lebih anda sukai? a. Pecel Lele b. Ayam Goreng c. Bebek Goreng d. Ayam Bakar e. Bebek Bakar 10. Apa minuman tambahan yang anda sukai? a. Jus buah b. Soft drink c. Coffee Cream 11. Untuk menu alternatif berikut, mana yang lebih anda pilih? a. Sop Ikan b. Soto c. Pilihan lain => ………………… (silahkan diisi sesuai keinginan anda) 12. Jika ditawarkan menu sayur masakan tradisional seperti Gudeg dan Megono, apakah anda bersedia untuk mencobanya? a. Ya b. Ragu-ragu c. Tidak Dari survei tersebut diperoleh hasil sebagai berikut: 1). 75% koresponden memilih makan siang di luar (beli dirumah makan), 15% pesan catering dan 10% masak sendiri. 2). 45% koresponden memilih makan malam di luar (beli dirumah makan), 0% pesan catering dan 55% masak sendiri.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
6
3). Anggaran untuk 1 porsi makan didapatkan 75% memilih Rp 7.000 s.d. 10.000, 25% memilih Rp 10.000 s.d. 20.000. 4). Untuk tempat makan 55% memilih rumah makan tertutup dengan tempat duduk “lesehan”, 30% memilih rumah makan tertutup dengan tempat duduk kursi dan 15% memilih tenda terbuka dengan tempat duduk kursi. 5). Untuk menu nasi didapatkan 35% memilih nasi putih biasa, 35 % memilih nasi uduk, 20% nasi goreng dan 10% nasi kuning 6). Untuk menu sayur dadapatkan 45% lalapan, 25% masakan kangkung, 25% sop, 5% urap. 7). Untuk pilihan lauk didapatkan 35% Pecel Lele, 30% Ayam Bakar, 25% Ayam Goreng, 7% Bebek Goreng dan 3% Bebek Bakar. 8). Untuk pilihan minuman didapatkan 50% Jus buah, 25% Soft drink, 25% Coffee Cream 9). Untuk menu tambahan alternatif didapatkan pilihan 30% Sop Ikan, 25% Soto dan 20% bakso serta 5% menu lain. 10).Untuk menu masakan tradisional seperti Gudeg dan Megono koresponden mejawab a. 70% bersedia mencoba b. 20% tidak bersedia c. 10% ragu-ragu.
2.2. Produk dan Harga Produk atau menu yang disajikan terdiri dari:
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
7
MENU 1). Nasi, terdiri dari a. Nasi Putih b. Nasi Uduk c. Nasi Goreng Ayam d. Nasi Goreng Sea Food e. Nasi Kuning 2). Sayur, terdiri dari: a. Kangkung Hotplat b. Cah Kangkung c. Gudeg d. Megono e. Urap 3). Lauk, terdiri dari: a. Pecel Lele b. Ayam bakar c. Sop Ikan d. Soto Ayam e. Bakso sapi f. Ayam goreng g. Bebek goreng h. Bebek bakar i. Tahu goreng j. Tempe Goreng MENU k. Peyek Udang l. Peyek Kacang 4). Minuman, terdiri dari: a. Air mineral 600 ml b. Teh botol Sosro c. Teh hangat manis d. Jus buah e. Coffee Cream f. Coca-cola g. Fanta
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
HARGA PERPORSI Rp 1.500 Rp 2.000 Rp 7.000 Rp 10.000 Rp 2.000 Rp Rp Rp Rp Rp
5.000 4.000 2.500 2.000 2.000
Rp 6.000 Rp 8.000 Rp10.000 Rp 8.000 Rp 8.000 Rp 8.000 Rp12.000 Rp12.000 Rp 500 Rp 500 HARGA PERPORSI Rp 2.500 Rp 1.500 Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
1.500 2.000 1.500 5.000 5.000 5.000 5.000
8
2.3. Promosi Tantangan pertama bagi kami saat memulai bisnis ini adalah saat mempromosikan ke masyarakat dalam hal ini sebagai calon pelanggan/pembeli. Untuk promosi ini kami menggunakan 2 media; yaitu: 1). Pemasangan spanduk di jalan menuju lokasi. 2). Penyebaran pengumuman atau selebaran ke masyarakat Untuk menarik minat dari pembeli kami menerapkan program bonus; yaitu untuk setiap pembelian kelipatan 5 porsi makanan utama akan memperoleh 1 porsi Soto Ayam atau Bakso Sapi.
2.4. Strategi Pemasaran 1. Produk Produk kami adalah menu-menu masakan tradisional yang memang sudah banyak disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Kami juga menawarkan makanan khas daerah seperti Gudeg Jogja dan Megono Pekalongan.
2. Price (Harga) Menu yang variatif dengan citarasa yang memanjakan lidah kami tawarkan dengan harga yang terjangkau berkisar Rp 10.000 per porsinya. Harga ini termasuk murah dan terjangkau terutama untuk mereka para karyawan pabrik yang merupakan calon pelanggan tetap kami.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
9
3. Place (Tempat) Lokasi yang kami pilih merupakan lokasi yang strategis yang dekat dengan berbagai perkantoran bank, swalayan, pabrik dan pemukiman. Lokasi ini juga memiliki acces yang mudah dari mana saja. Dengan demikian hal ini akan menunjang berkembangnya bisnis ini dari tahun ke tahun. Untuk lebih membuat kenyamanan para pengunjung kami pun akan membuat pengunjung dimanjakan dengan monitor tv dan penyetelan music.
4. Promotion (Promosi) Kami akan menerapkan system promosi melalui periklanan dengan memasang spanduk serta menyebarkan poster-poster ke masyarakat. Selain itu kami juga akan menawarkan program bonus dan discount untuk metode promosi melalui penjualan.
2.5. Analisis SWOT STRENGTH •
Menu tradisional yang merupakan makanan kesukaan bagi masyarakat Indonesia
•
Harga terjangkau
•
Promosi yang menggoda minat masyarakat
•
Adanya menu tambahan setiap harinya
•
Lokasi yang strategis
•
Tempat yang nyaman dengan music dan tv
WEAKNESS •
Merupakan tempat baru yang belum dikenal
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
10
•
Tempat yang tersedia terbatas baru bisa menampung sekitar 50 orang tamu.
OPPORTUNITY •
Penggemar masakan tradisional yang semakin banyak
•
Belum banyaknya rumah makan yang dikelola dengan system manajemen yang bagus
•
Tingkat permintaan yang lebih tinggi dari penawaran yang ada
THREAT •
Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun dalam bisnis ini dan sudah memiliki pelanggan tetap
•
Akan munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin menyerap permintaan yang ada di pasar
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
11
3 BAB III. ASPEK KEUANGAN
3.1. Perkiraan Biaya Investasi Besarnya biaya yang diperlukan untuk pendanaan usaha ini dapat dilihat pada table sebagai berikut : No. Jenis Biaya 1 Perizinan 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
2
Bangunan 40 m Mobil Meja Makan Kursi Makan Meja Kantor Kursi Kantor Komputer Printer Kompor Gas Peralatan Dapur Sound system TV TOTAL
Jumlah 1 1 1 12 32 2 2 1 1 3 1 1 1
Biaya Rp500,000.00
Total Biaya Rp500,000.00
Rp70,000,000.00 Rp30,000,000.00 Rp150,000.00 Rp40,000.00 Rp200,000.00 Rp50,000.00 Rp2,000,000.00 Rp500,000.00 Rp700,000.00 Rp10,000,000.00 Rp5,000,000.00 Rp5,000,000.00
Rp70,000,000.00 Rp30,000,000.00 Rp1,800,000.00 Rp1,280,000.00 Rp400,000.00 Rp100,000.00 Rp2,000,000.00 Rp500,000.00 Rp2,100,000.00 Rp10,000,000.00 Rp5,000,000.00 Rp5,000,000.00 Rp128,680,000.00
3.2. Perkiraan Modal Kerja Usaha ini membutuhkan modal kerja yang meliputi biaya pengadaan bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan tak langsung dan biaya operasional lainnya. Besarnya biaya-biaya tersebut dapat dilihat pada table berikut. Biaya Bahan Baku : No. 1 2 3
Jumlah (porsi) Jenis Bahan Baku Per bulan Per tahun Aneka Lauk 8,250 99,000 Bumbu Dapur 8,250 99,000 Minuman 8,250 99,000 Total
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
Harga Rp4,000 Rp1,000 Rp2,000 Rp7,000
Total Harga Per bulan Per tahun Rp33,000,000 Rp396,000,000 Rp8,250,000 Rp99,000,000 Rp16,500,000 Rp198,000,000 Rp57,750,000 Rp693,000,000
12
Biaya Tenaga Kerja Langsung: No. Jabatan 1 Juru Masak 2 Pramusaji Total
Jumlah Gaji perbulan 3 Rp1,500,000 4 Rp1,000,000
Total Gaji Total Gaji Perbulan Pertahun Rp4,500,000 Rp54,000,000 Rp4,000,000 Rp48,000,000 Rp8,500,000 Rp102,000,000
Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung: No. Jabatan 1 Pembelian 2 istrasi/Kasir 3 Supir Total
Jumlah 1 1 1
Gaji perbulan Rp1,200,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000
Total Gaji Total Gaji perbulan Pertahun Rp1,200,000 Rp14,400,000 Rp1,000,000 Rp12,000,000 Rp1,000,000 Rp12,000,000 Rp3,200,000 Rp38,400,000
Biaya lain-lain: No. 1 2 3 4 5
Keterangan Gas BBM Listrik Telepon Perawatan Total
Perbulan Rp1,000,000 Rp225,000 Rp100,000 Rp100,000 Rp50,000 Rp1,475,000
Per Tahun Rp12,000,000 Rp2,700,000 Rp1,200,000 Rp1,200,000 Rp600,000 Rp17,700,000
3.3. Sumber Dana Total dana yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha ini dapat dilihat pada tabel berikut: No. Sumber Dana 1 Biaya Investasi 2 Biaya Modal Kerja: Bahan Baku Tenaga Kerja Operasional lainnya Total
Jumlah Rp128,680,000
Keterangan
Rp57,750,000 Diperhitungkan untuk 1 bulan Rp35,100,000 Diperhitungkan untuk 3 bulan Rp4,425,000 Diperhitungkan untuk 3 bulan Rp225,955,000
Sumber dana investasi tsb terdiri dari :
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
13
No. Sumber Dana 1 Dana Sendiri (Equity) 2 Pinjaman Bank Total
Jumlah % Rp75,955,000.00 34% Rp150,000,000.00 66% Rp225,955,000.00 100%
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
14
Penggunaan Dana : Sumber Dana Dana Pribadi(Equity)
Tahun 1
Tahun 2
Tahun 3
Tahun 4
Tahun 5
Rp90,000,000
Rp60,000,000
Rp30,000,000
Rp75,955,000
Pinjaman Bank Saldo Awal Peminjaman Pembayaran Bunga Pembayaran Pokok Pinjaman Saldo Akhir Debt Service Payment
Rp150,000,000 Rp120,000,000 Rp150,000,000
(Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) Rp150,000,000 Rp120,000,000 Rp90,000,000 Rp60,000,000 Rp30,000,000 Rp0 (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000)
3.4. Biaya Penyusutan (Depresiasi) Penghitungan biaya depresiasi yang digunakan menggunakan metode garis lurus (straight line), untuk asset yang dimiliki dapat dilihat pada table sebagai berikut:
No. Base Aset Rate 1 Bangunan & Mobil 2 Peralatan Kantor dan Dapur 3 Sound system & TV Total Nilai Aset No. Biaya Depresiasi 1 Bangunan & Mobil 2 Peralatan Kantor dan Dapur 3 Sound system & TV Total Depresiasi
Rate 15% 10% 10%
Harga Dasar 2010 2011 2012 2013 2014 Rp100,000,000 Rp85,000,000 Rp70,000,000 Rp55,000,000 Rp40,000,000 Rp25,000,000 Rp18,180,000 Rp16,362,000 Rp14,544,000 Rp12,726,000 Rp10,908,000 Rp9,090,000 Rp10,000,000 Rp9,000,000 Rp8,000,000 Rp7,000,000 Rp6,000,000 Rp5,000,000 Rp128,180,000 Rp110,362,000 Rp92,544,000 Rp74,726,000 Rp56,908,000 Rp39,090,000 -
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000
15
3.5. Harga Pokok Penjualan (HPP) dan Harga Jual Penentuan HPP dan Harga Jual untuk prosuk yang dihasilkan dapat dilihat pada table berikut ini. No. Keterangan 1 TARGET PENJUALAN (PORSI) 2 Biaya Bahan Baku Langsung Biaya Tenaga Kerja Langsung Biaya Tenaga Kerja Tak Langsung Gas BBM Listrik Telepon Perawatan Depresiasi HARGA POKOK PRODUKSI 3 HARGA POKOK PENJUALAN 4 HARGA JUAL (= HPP + PROFIT) PROFIT = 20% X HPP
2010 99,000 Rp693,000,000 Rp102,000,000 Rp38,400,000
2011 103,950
2012 109,148
2013 114,605
Rp17,818,000
Rp727,650,000 Rp107,100,000 Rp40,320,000 Rp12,600,000 Rp2,835,000 Rp1,260,000 Rp1,260,000 Rp630,000 Rp17,818,000
Rp764,032,500 Rp112,455,000 Rp42,336,000 Rp13,230,000 Rp2,976,750 Rp1,323,000 Rp1,323,000 Rp661,500 Rp17,818,000
Rp868,918,000
Rp911,473,000
Rp956,155,750 Rp1,003,072,638 Rp1,052,335,369
Rp868,918,000
Rp911,473,000
Rp956,155,750 Rp1,003,072,638 Rp1,052,335,369
Rp12,000,000 Rp2,700,000 Rp1,200,000 Rp1,200,000 Rp600,000
Rp802,234,125 Rp118,077,750 Rp44,452,800 Rp13,891,500 Rp3,125,588 Rp1,389,150 Rp1,389,150 Rp694,575 Rp17,818,000
2014 120,335 Rp842,345,831 Rp123,981,638 Rp46,675,440 Rp14,586,075 Rp3,281,867 Rp1,458,608 Rp1,458,608 Rp729,304 Rp17,818,000
Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443 Rp173,783,600 Rp182,294,600 Rp191,231,150 Rp200,614,528 Rp210,467,074
5 HPP PER PORSI = HPP/jumlah porsi pertahun
Rp8,777
Rp8,768
Rp8,760
Rp8,752
Rp8,745
6 HARGA JUAL PER PORSI
Rp10,532
Rp10,522
Rp10,512
Rp10,503
Rp10,494
= Harga Jual/jumlah porsi pertahun
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
16
3.6. Income Statement Uraian
2009
Penerimaan Dana Pribadi (Equity) Pinjaman Bank Penjualan Produk Total penerimaan
2010
2011
2012
2013
2014
Rp75,955,000 Rp150,000,000 Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443 Rp225,955,000 Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443
Pengeluaran Operasional Biaya Investasi Biaya Modal Kerja Total Pengeluaran
(Rp128,680,000) (Rp128,680,000)
(Rp851,100,000) (Rp851,100,000)
(Rp893,655,000) (Rp893,655,000)
(Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369) (Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369)
Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation
-
Rp191,601,600
Rp200,112,600
Rp209,049,150
Rp218,432,528
Rp228,285,074
Depresiasi
-
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
Earnings Before Interest & Taxes
-
Rp173,783,600
Rp182,294,600
Rp191,231,150
Rp200,614,528
Rp210,467,074
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
-
Rp158,783,600
Rp167,294,600
Rp176,231,150
Rp185,614,528
Rp195,467,074
Pembayaran Pajak (Income Taxes = 30%) -
(Rp47,635,080)
(Rp50,188,380)
(Rp52,869,345)
(Rp55,684,358)
(Rp58,640,122)
Earnings After Taxes (EAT)
-
Rp111,148,520
Rp117,106,220
Rp123,361,805
Rp129,930,169
Rp136,826,952
Penyesuaian Depresiasi Pembayaran Pokok Pinjaman
-
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Net Income
-
Rp98,966,520
Rp104,924,220
Rp111,179,805
Rp117,748,169
Rp124,644,952
Pembayaran Bunga Pinjaman Earnings Before Taxes (EBT)
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
17
3.7. Penilaian Investasi Uraian Internal Rate of Proyek Biaya Proyek Aliran Kas (= EAT + Depresiasi) Net Flows IRR Uraian Net Present Value (NPV) PV Penerimaan PV Pengeluaran Investasi ∑PV Penerimaan ∑PV Pengeluaran Investasi NPV Internal Rate of Return Investor Equity Flow Cash Flow Available for Equity Net Flows IRR Investor
2009
2010
2009
2010
2011
2012
Rp119,413,444 Rp124,929,833 (Rp225,955,000) Rp655,058,950 (Rp225,955,000) Rp429,103,950 --> Nilainya positif berarti layak
2014
Rp147,748,169 Rp147,748,169
2013
Rp154,644,952 Rp154,644,952
2014
Rp130,722,042
Rp136,803,860
Rp143,189,770
Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 (Rp75,955,000) Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 134% --> Berarti lebih dari yang disyaratkan yaitu 25%
Rp117,748,169 Rp117,748,169
Rp124,644,952 Rp124,644,952
(Rp75,955,000)
20%
Rp128,966,520 (Rp45,000,000) 2.87
Rp134,924,220 (Rp45,000,000) 3.00
Rp141,179,805 (Rp45,000,000) 3.14
Rp147,748,169 (Rp45,000,000) 3.28
Rp154,644,952 (Rp45,000,000) 3.44
-43% 0%
11% 0%
35% 0%
47% 0%
53% 0%
30% 20%
100% 20%
122% 20%
130% 20%
134% 20%
2.20 TAHUN --> Terhitung Cepat. (Rp225,955,000) (Rp126,988,480) (Rp22,064,260)
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
2013
Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 (Rp225,955,000) Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 53% --> Berarti lebih dari yang disyaratkan yaitu 25%
IRR Proyek Per Tahun Tingkat Pengembalian Minimum
Payback Period Proyek Kumulatif Kas Proyek
2012
(Rp225,955,000)
Debt Service Coverage Ratio (DSCR) Cash Flow Available for Debt Service (CADS) Debt Service Payment DSCR
IRR Proyek Per Tahun Tingkat Pengembalian Minimum
2011
Rp89,115,545
Rp206,863,714
Rp331,508,666
18
3.8. Grafik Tahunan Keuangan Uraian Total Penerimaan
2010 Rp1,042,701,600
2011 Rp1,093,767,600
2012 Rp1,147,386,900
2013 Rp1,203,687,165
2014 Rp1,262,802,443
Pengeluaran Pokok Pinjaman Bunga Pajak Laba Bersih Prosentase Laba
(Rp851,100,000) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp47,635,080) Rp98,966,520 9.49%
(Rp893,655,000) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp50,188,380) Rp104,924,220 9.59%
(Rp938,337,750) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp52,869,345) Rp111,179,805 9.69%
(Rp985,254,638) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp55,684,358) Rp117,748,169 9.78%
(Rp1,034,517,369) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp58,640,122) Rp124,644,952 9.87%
Grafik Tahunan Keuangan
Rp3,000,000,000 Rp2,500,000,000 Rp2,000,000,000
Laba Bersih Pajak Bunga Pokok Pinjaman Pengeluaran Total Penerimaan
Rp1,500,000,000 Rp1,000,000,000 Rp500,000,000 Rp0 2010
2011
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
2012
2013
2014
19
4 BAB IV. KESIMPULAN
4.1. Kesimpulan Dari studi kelayakan atas usaha rumah makan “Budiman” yang saya lakukan dapat disimpulkan sbb: 1. Aspek Pasar dan Pemasaran Dilihat dari permintaan dan kebutuhan rumah makan yang berkualitas di lokasi yang telah ditentukan maka secara aspek pasar bahwa Rumah Makan tsb layak untuk dibangun. 2. Aspek Keuangan i. IRR = 53 % lebih dari yang disyaratkan yaitu 25%, berarti layak. ii. NPV =Rp 429,103,950 Positif, berarti layak iii. Payback Period = 2.2 tahun Berarti biaya proyek secara keseluruhan (modal) dapat kembali setelah 2.2 tahun. iv. Tingkat laba yang dihasilkan setiap tahunnya berkisar 9.49% s.d. 9.87%.
Dari analisa secara keseluruhan, Bisnis Rumah Makan “Budiman” layak untuk dijalankan.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
20
1.1. Latar Belakang Sampai dengan saat ini usaha di bidang kuliner masih sangat menjanjikan. Hal ini dikarenakan masalah makanan yang sehat merupakan kebutuhan primer dari setiap orang. Tidak semua usaha kuliner dapat bertahan lama. Hal ini banyak disebabkan oleh berbagai faktor yang ujung-ujungnya adalah masalah kualitas dari makanan yang dijual. Berawal dari situlah penulis berusaha untuk melakukan studi atas kelayakan sebuah usaha yang baru akan didirikan yaitu Usaha Rumah Makan dengan nama “Rumah Makan Budiman”. Lokasi dari rumah makan yang kan didirikan ini sangatlah strategis yaitu di Jl Duta Raya Perumahan Taman Cibodas Tangerang. Melalui studi kelayakan ini diharapkan bahwa usaha tersebut dapat berlangsung secara kontinue untuk mendatangkan keuntungan yang maksimal.
1.2. Tujuan Tujuan dari Studi Kelayakan Usaha ini antara lain : 1. Mengetahui pasar potensial yang tersedia 2. Mengetahui apakah investasi yang akan ditanamkan layak untuk dijalankan. 3. Mengetahui seluruh gambaran keunggulan dan kekurangan dari usaha yang akan dijalankan untuk melakukan tindakan-tingdakan perbaikan dan peningkatan. 4. Mengetahui peluang dan hambatan yang akan dihadapi dalam usaha ini sehingga penentuan strategi dan kebijakan yang akan diambil tepat.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
1
1.3. Ruang Lingkup Dalam studi kelayakan ini penulis melakukan analisa dari 2 aspek yaitu : -
Aspek Pasar dan Pemasaran, dan
-
Aspek Keuangan
Sedangkan untuk aspek-aspek lainnya seperti Aspek Teknis, Aspek Hukum dan Aspek Manajemen akan dilakukan pada tahap berikutnya.
1.4. Pelaksanaan 1.4.1. Pelaksana Studi Kelayakan Usaha ini hanya dilakukan oleh 1 orang yaitu Penulis sendiri. Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi biaya pembayaran tenaga analist. 1.4.2. Jadwal Pelaksanaan Agustus 2009 No.
Kegiatan
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
1 Studi Literatur 2 Studi Lapangan 3 Pembuatan Laporan
1.4.3. Biaya Yang Diperlukan Biaya yang diperlukan untuk pelaksanaan studi kelayakan ini adalah sbb: Biaya Pembelian Literatur (Buku/Majalah/Koran) Biaya Transportasi Biaya istrasi Biaya Penulisan Laporan Total Biaya
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
= Rp 500.000 = Rp 500.000 = Rp 500.000 = Rp 500.000 = Rp 2.000.000 2
2 BAB II. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
2.1. Permintaan, Proyeksi Permintaan dan Penawaran Berdasarkan pengamatan di lapangan didapatkan gambaran bahwa di lokasi usaha yang telah ditentukan terdapat permintaan untuk memenuhi kebutuhan makan pagi, siang dan makan malam yang cukup besar. Hal ini terjadi karena pada lokasi tersebut baru tedapat 2 rumah makan yang sampai dengan saat ini pengelolaannya masih tradisional dan sederhana. Dari data yang diperoleh, masih terdapat 45% pasar potensial yang tersedia yaitu ± 1.485 orang. Dari 45% pasar yang tersedia tersebut ditargetkan untuk memperoleh minimal 30% dari sisa pasar yang tersedia (= 30% x 1485 orang = 445 orang). Gambaran dari Pasar Potensial yang ada dapat dilihat dari table sebagai berikut:
Perkantoran/Pabrik/Swalayan/Pendudu
Jumlah
k Kos Kantor Cabang BCA Kantor Cabang Lippo Bank Kantor Cabang Bank Permata Tip Top Swalayan Pabrik Garment Starnesia Pabrik Keramik Penduduk Perum Tmn Cibodas (status Kos) Total
Orang 200 100 100 100 1500 800 500 3300
Keterangan karyawan + nasabah perhari karyawan + nasabah perhari karyawan + nasabah perhari
Sedangkan gambaran sisa pasar potensial yang tersedia dapat dilihat dari grafik sebagai berikut:
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
3
PENYERAPAN PASAR POTENSIAL
30%
COMPETITOR 1
45%
COMPETITOR 2
25%
SISA PASAR TERSEDIA
Guna mencari lebih detail dan mengenal lebih dekat keiinginan masyarakat selaku calon pelanggan, maka kami melakukan survey langsung ke lapangan. Dari hasil survei yang kami lakukan terhadap 150 orang, yang terdiri dari 100 orang karyawan, 30 orang nasabah bank dan 20 orang penduduk yang kos. Isi pertanyaan dari survei tersebut sbb: 1. Apa pekerjaan anda saat ini? a. Karyawan pabrik b. Karyawan Bank c. Wiraswastawan d. Ibu Rumah Tangga e. Pekerjaan lain 2. Berapa gaji yang diperoleh setiap bulannya? a. Di bawah 1 juta
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
4
b. Lebih dari 1 juta dan kurang dari 2 juta c. Lebih dari 2 juta dan kurang dari 5 juta d. Di atas 5 juta 3. Berkaitan dengan makan siang, mana yang lebih anda sukai: a. Makan dirumah/masak sendiri b. Beli di rumah makan c. Pesan catering 4. Berkaitan dengan makan malam, mana yang lebih anda sukai : a. Makan dirumah/masak sendiri b. Beli di rumah makan c. Pesan catering 5. Jika anda memilih untuk Beli di rumah makan, berapakah anggaran yang dialokasikan untuk 1 porsinya? a. Rp 7.000 s.d Rp 10.000 b. Rp 10.000 s.d. Rp 20.000 c. Rp 20.000 s.d. Rp 50.000 d. Di atas Rp 50.000 6. Tempat makan yang bagaimana yang lebih anda sukai? a. Tenda terbuka dengan tempat duduk kursi b. Tenda terbuka dengan tempat duduk “lesehan” c. Rumah makan tertutup dengan tempat duduk kursi d. Rumah makan tertutup dengan tempat duduk “lesehan” 7. Menu nasi apa yang anda sukai? a. Nasi putih biasa b. Nasi uduk c. Nasi goreng d. Nasi kuning 8. Menu sayur apa yang anda sukai? a. Sop Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
5
b. Aneka masakan Kangkung c. Urap d. Lalapan 9. Menu lauk apa yang lebih anda sukai? a. Pecel Lele b. Ayam Goreng c. Bebek Goreng d. Ayam Bakar e. Bebek Bakar 10. Apa minuman tambahan yang anda sukai? a. Jus buah b. Soft drink c. Coffee Cream 11. Untuk menu alternatif berikut, mana yang lebih anda pilih? a. Sop Ikan b. Soto c. Pilihan lain => ………………… (silahkan diisi sesuai keinginan anda) 12. Jika ditawarkan menu sayur masakan tradisional seperti Gudeg dan Megono, apakah anda bersedia untuk mencobanya? a. Ya b. Ragu-ragu c. Tidak Dari survei tersebut diperoleh hasil sebagai berikut: 1). 75% koresponden memilih makan siang di luar (beli dirumah makan), 15% pesan catering dan 10% masak sendiri. 2). 45% koresponden memilih makan malam di luar (beli dirumah makan), 0% pesan catering dan 55% masak sendiri.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
6
3). Anggaran untuk 1 porsi makan didapatkan 75% memilih Rp 7.000 s.d. 10.000, 25% memilih Rp 10.000 s.d. 20.000. 4). Untuk tempat makan 55% memilih rumah makan tertutup dengan tempat duduk “lesehan”, 30% memilih rumah makan tertutup dengan tempat duduk kursi dan 15% memilih tenda terbuka dengan tempat duduk kursi. 5). Untuk menu nasi didapatkan 35% memilih nasi putih biasa, 35 % memilih nasi uduk, 20% nasi goreng dan 10% nasi kuning 6). Untuk menu sayur dadapatkan 45% lalapan, 25% masakan kangkung, 25% sop, 5% urap. 7). Untuk pilihan lauk didapatkan 35% Pecel Lele, 30% Ayam Bakar, 25% Ayam Goreng, 7% Bebek Goreng dan 3% Bebek Bakar. 8). Untuk pilihan minuman didapatkan 50% Jus buah, 25% Soft drink, 25% Coffee Cream 9). Untuk menu tambahan alternatif didapatkan pilihan 30% Sop Ikan, 25% Soto dan 20% bakso serta 5% menu lain. 10).Untuk menu masakan tradisional seperti Gudeg dan Megono koresponden mejawab a. 70% bersedia mencoba b. 20% tidak bersedia c. 10% ragu-ragu.
2.2. Produk dan Harga Produk atau menu yang disajikan terdiri dari:
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
7
MENU 1). Nasi, terdiri dari a. Nasi Putih b. Nasi Uduk c. Nasi Goreng Ayam d. Nasi Goreng Sea Food e. Nasi Kuning 2). Sayur, terdiri dari: a. Kangkung Hotplat b. Cah Kangkung c. Gudeg d. Megono e. Urap 3). Lauk, terdiri dari: a. Pecel Lele b. Ayam bakar c. Sop Ikan d. Soto Ayam e. Bakso sapi f. Ayam goreng g. Bebek goreng h. Bebek bakar i. Tahu goreng j. Tempe Goreng MENU k. Peyek Udang l. Peyek Kacang 4). Minuman, terdiri dari: a. Air mineral 600 ml b. Teh botol Sosro c. Teh hangat manis d. Jus buah e. Coffee Cream f. Coca-cola g. Fanta
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
HARGA PERPORSI Rp 1.500 Rp 2.000 Rp 7.000 Rp 10.000 Rp 2.000 Rp Rp Rp Rp Rp
5.000 4.000 2.500 2.000 2.000
Rp 6.000 Rp 8.000 Rp10.000 Rp 8.000 Rp 8.000 Rp 8.000 Rp12.000 Rp12.000 Rp 500 Rp 500 HARGA PERPORSI Rp 2.500 Rp 1.500 Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
1.500 2.000 1.500 5.000 5.000 5.000 5.000
8
2.3. Promosi Tantangan pertama bagi kami saat memulai bisnis ini adalah saat mempromosikan ke masyarakat dalam hal ini sebagai calon pelanggan/pembeli. Untuk promosi ini kami menggunakan 2 media; yaitu: 1). Pemasangan spanduk di jalan menuju lokasi. 2). Penyebaran pengumuman atau selebaran ke masyarakat Untuk menarik minat dari pembeli kami menerapkan program bonus; yaitu untuk setiap pembelian kelipatan 5 porsi makanan utama akan memperoleh 1 porsi Soto Ayam atau Bakso Sapi.
2.4. Strategi Pemasaran 1. Produk Produk kami adalah menu-menu masakan tradisional yang memang sudah banyak disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Kami juga menawarkan makanan khas daerah seperti Gudeg Jogja dan Megono Pekalongan.
2. Price (Harga) Menu yang variatif dengan citarasa yang memanjakan lidah kami tawarkan dengan harga yang terjangkau berkisar Rp 10.000 per porsinya. Harga ini termasuk murah dan terjangkau terutama untuk mereka para karyawan pabrik yang merupakan calon pelanggan tetap kami.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
9
3. Place (Tempat) Lokasi yang kami pilih merupakan lokasi yang strategis yang dekat dengan berbagai perkantoran bank, swalayan, pabrik dan pemukiman. Lokasi ini juga memiliki acces yang mudah dari mana saja. Dengan demikian hal ini akan menunjang berkembangnya bisnis ini dari tahun ke tahun. Untuk lebih membuat kenyamanan para pengunjung kami pun akan membuat pengunjung dimanjakan dengan monitor tv dan penyetelan music.
4. Promotion (Promosi) Kami akan menerapkan system promosi melalui periklanan dengan memasang spanduk serta menyebarkan poster-poster ke masyarakat. Selain itu kami juga akan menawarkan program bonus dan discount untuk metode promosi melalui penjualan.
2.5. Analisis SWOT STRENGTH •
Menu tradisional yang merupakan makanan kesukaan bagi masyarakat Indonesia
•
Harga terjangkau
•
Promosi yang menggoda minat masyarakat
•
Adanya menu tambahan setiap harinya
•
Lokasi yang strategis
•
Tempat yang nyaman dengan music dan tv
WEAKNESS •
Merupakan tempat baru yang belum dikenal
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
10
•
Tempat yang tersedia terbatas baru bisa menampung sekitar 50 orang tamu.
OPPORTUNITY •
Penggemar masakan tradisional yang semakin banyak
•
Belum banyaknya rumah makan yang dikelola dengan system manajemen yang bagus
•
Tingkat permintaan yang lebih tinggi dari penawaran yang ada
THREAT •
Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun dalam bisnis ini dan sudah memiliki pelanggan tetap
•
Akan munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin menyerap permintaan yang ada di pasar
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
11
3 BAB III. ASPEK KEUANGAN
3.1. Perkiraan Biaya Investasi Besarnya biaya yang diperlukan untuk pendanaan usaha ini dapat dilihat pada table sebagai berikut : No. Jenis Biaya 1 Perizinan 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
2
Bangunan 40 m Mobil Meja Makan Kursi Makan Meja Kantor Kursi Kantor Komputer Printer Kompor Gas Peralatan Dapur Sound system TV TOTAL
Jumlah 1 1 1 12 32 2 2 1 1 3 1 1 1
Biaya Rp500,000.00
Total Biaya Rp500,000.00
Rp70,000,000.00 Rp30,000,000.00 Rp150,000.00 Rp40,000.00 Rp200,000.00 Rp50,000.00 Rp2,000,000.00 Rp500,000.00 Rp700,000.00 Rp10,000,000.00 Rp5,000,000.00 Rp5,000,000.00
Rp70,000,000.00 Rp30,000,000.00 Rp1,800,000.00 Rp1,280,000.00 Rp400,000.00 Rp100,000.00 Rp2,000,000.00 Rp500,000.00 Rp2,100,000.00 Rp10,000,000.00 Rp5,000,000.00 Rp5,000,000.00 Rp128,680,000.00
3.2. Perkiraan Modal Kerja Usaha ini membutuhkan modal kerja yang meliputi biaya pengadaan bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan tak langsung dan biaya operasional lainnya. Besarnya biaya-biaya tersebut dapat dilihat pada table berikut. Biaya Bahan Baku : No. 1 2 3
Jumlah (porsi) Jenis Bahan Baku Per bulan Per tahun Aneka Lauk 8,250 99,000 Bumbu Dapur 8,250 99,000 Minuman 8,250 99,000 Total
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
Harga Rp4,000 Rp1,000 Rp2,000 Rp7,000
Total Harga Per bulan Per tahun Rp33,000,000 Rp396,000,000 Rp8,250,000 Rp99,000,000 Rp16,500,000 Rp198,000,000 Rp57,750,000 Rp693,000,000
12
Biaya Tenaga Kerja Langsung: No. Jabatan 1 Juru Masak 2 Pramusaji Total
Jumlah Gaji perbulan 3 Rp1,500,000 4 Rp1,000,000
Total Gaji Total Gaji Perbulan Pertahun Rp4,500,000 Rp54,000,000 Rp4,000,000 Rp48,000,000 Rp8,500,000 Rp102,000,000
Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung: No. Jabatan 1 Pembelian 2 istrasi/Kasir 3 Supir Total
Jumlah 1 1 1
Gaji perbulan Rp1,200,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000
Total Gaji Total Gaji perbulan Pertahun Rp1,200,000 Rp14,400,000 Rp1,000,000 Rp12,000,000 Rp1,000,000 Rp12,000,000 Rp3,200,000 Rp38,400,000
Biaya lain-lain: No. 1 2 3 4 5
Keterangan Gas BBM Listrik Telepon Perawatan Total
Perbulan Rp1,000,000 Rp225,000 Rp100,000 Rp100,000 Rp50,000 Rp1,475,000
Per Tahun Rp12,000,000 Rp2,700,000 Rp1,200,000 Rp1,200,000 Rp600,000 Rp17,700,000
3.3. Sumber Dana Total dana yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha ini dapat dilihat pada tabel berikut: No. Sumber Dana 1 Biaya Investasi 2 Biaya Modal Kerja: Bahan Baku Tenaga Kerja Operasional lainnya Total
Jumlah Rp128,680,000
Keterangan
Rp57,750,000 Diperhitungkan untuk 1 bulan Rp35,100,000 Diperhitungkan untuk 3 bulan Rp4,425,000 Diperhitungkan untuk 3 bulan Rp225,955,000
Sumber dana investasi tsb terdiri dari :
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
13
No. Sumber Dana 1 Dana Sendiri (Equity) 2 Pinjaman Bank Total
Jumlah % Rp75,955,000.00 34% Rp150,000,000.00 66% Rp225,955,000.00 100%
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
14
Penggunaan Dana : Sumber Dana Dana Pribadi(Equity)
Tahun 1
Tahun 2
Tahun 3
Tahun 4
Tahun 5
Rp90,000,000
Rp60,000,000
Rp30,000,000
Rp75,955,000
Pinjaman Bank Saldo Awal Peminjaman Pembayaran Bunga Pembayaran Pokok Pinjaman Saldo Akhir Debt Service Payment
Rp150,000,000 Rp120,000,000 Rp150,000,000
(Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) Rp150,000,000 Rp120,000,000 Rp90,000,000 Rp60,000,000 Rp30,000,000 Rp0 (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000)
3.4. Biaya Penyusutan (Depresiasi) Penghitungan biaya depresiasi yang digunakan menggunakan metode garis lurus (straight line), untuk asset yang dimiliki dapat dilihat pada table sebagai berikut:
No. Base Aset Rate 1 Bangunan & Mobil 2 Peralatan Kantor dan Dapur 3 Sound system & TV Total Nilai Aset No. Biaya Depresiasi 1 Bangunan & Mobil 2 Peralatan Kantor dan Dapur 3 Sound system & TV Total Depresiasi
Rate 15% 10% 10%
Harga Dasar 2010 2011 2012 2013 2014 Rp100,000,000 Rp85,000,000 Rp70,000,000 Rp55,000,000 Rp40,000,000 Rp25,000,000 Rp18,180,000 Rp16,362,000 Rp14,544,000 Rp12,726,000 Rp10,908,000 Rp9,090,000 Rp10,000,000 Rp9,000,000 Rp8,000,000 Rp7,000,000 Rp6,000,000 Rp5,000,000 Rp128,180,000 Rp110,362,000 Rp92,544,000 Rp74,726,000 Rp56,908,000 Rp39,090,000 -
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000
15
3.5. Harga Pokok Penjualan (HPP) dan Harga Jual Penentuan HPP dan Harga Jual untuk prosuk yang dihasilkan dapat dilihat pada table berikut ini. No. Keterangan 1 TARGET PENJUALAN (PORSI) 2 Biaya Bahan Baku Langsung Biaya Tenaga Kerja Langsung Biaya Tenaga Kerja Tak Langsung Gas BBM Listrik Telepon Perawatan Depresiasi HARGA POKOK PRODUKSI 3 HARGA POKOK PENJUALAN 4 HARGA JUAL (= HPP + PROFIT) PROFIT = 20% X HPP
2010 99,000 Rp693,000,000 Rp102,000,000 Rp38,400,000
2011 103,950
2012 109,148
2013 114,605
Rp17,818,000
Rp727,650,000 Rp107,100,000 Rp40,320,000 Rp12,600,000 Rp2,835,000 Rp1,260,000 Rp1,260,000 Rp630,000 Rp17,818,000
Rp764,032,500 Rp112,455,000 Rp42,336,000 Rp13,230,000 Rp2,976,750 Rp1,323,000 Rp1,323,000 Rp661,500 Rp17,818,000
Rp868,918,000
Rp911,473,000
Rp956,155,750 Rp1,003,072,638 Rp1,052,335,369
Rp868,918,000
Rp911,473,000
Rp956,155,750 Rp1,003,072,638 Rp1,052,335,369
Rp12,000,000 Rp2,700,000 Rp1,200,000 Rp1,200,000 Rp600,000
Rp802,234,125 Rp118,077,750 Rp44,452,800 Rp13,891,500 Rp3,125,588 Rp1,389,150 Rp1,389,150 Rp694,575 Rp17,818,000
2014 120,335 Rp842,345,831 Rp123,981,638 Rp46,675,440 Rp14,586,075 Rp3,281,867 Rp1,458,608 Rp1,458,608 Rp729,304 Rp17,818,000
Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443 Rp173,783,600 Rp182,294,600 Rp191,231,150 Rp200,614,528 Rp210,467,074
5 HPP PER PORSI = HPP/jumlah porsi pertahun
Rp8,777
Rp8,768
Rp8,760
Rp8,752
Rp8,745
6 HARGA JUAL PER PORSI
Rp10,532
Rp10,522
Rp10,512
Rp10,503
Rp10,494
= Harga Jual/jumlah porsi pertahun
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
16
3.6. Income Statement Uraian
2009
Penerimaan Dana Pribadi (Equity) Pinjaman Bank Penjualan Produk Total penerimaan
2010
2011
2012
2013
2014
Rp75,955,000 Rp150,000,000 Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443 Rp225,955,000 Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443
Pengeluaran Operasional Biaya Investasi Biaya Modal Kerja Total Pengeluaran
(Rp128,680,000) (Rp128,680,000)
(Rp851,100,000) (Rp851,100,000)
(Rp893,655,000) (Rp893,655,000)
(Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369) (Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369)
Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation
-
Rp191,601,600
Rp200,112,600
Rp209,049,150
Rp218,432,528
Rp228,285,074
Depresiasi
-
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
(Rp17,818,000)
Earnings Before Interest & Taxes
-
Rp173,783,600
Rp182,294,600
Rp191,231,150
Rp200,614,528
Rp210,467,074
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
(Rp15,000,000)
-
Rp158,783,600
Rp167,294,600
Rp176,231,150
Rp185,614,528
Rp195,467,074
Pembayaran Pajak (Income Taxes = 30%) -
(Rp47,635,080)
(Rp50,188,380)
(Rp52,869,345)
(Rp55,684,358)
(Rp58,640,122)
Earnings After Taxes (EAT)
-
Rp111,148,520
Rp117,106,220
Rp123,361,805
Rp129,930,169
Rp136,826,952
Penyesuaian Depresiasi Pembayaran Pokok Pinjaman
-
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Rp17,818,000 (Rp30,000,000)
Net Income
-
Rp98,966,520
Rp104,924,220
Rp111,179,805
Rp117,748,169
Rp124,644,952
Pembayaran Bunga Pinjaman Earnings Before Taxes (EBT)
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
17
3.7. Penilaian Investasi Uraian Internal Rate of Proyek Biaya Proyek Aliran Kas (= EAT + Depresiasi) Net Flows IRR Uraian Net Present Value (NPV) PV Penerimaan PV Pengeluaran Investasi ∑PV Penerimaan ∑PV Pengeluaran Investasi NPV Internal Rate of Return Investor Equity Flow Cash Flow Available for Equity Net Flows IRR Investor
2009
2010
2009
2010
2011
2012
Rp119,413,444 Rp124,929,833 (Rp225,955,000) Rp655,058,950 (Rp225,955,000) Rp429,103,950 --> Nilainya positif berarti layak
2014
Rp147,748,169 Rp147,748,169
2013
Rp154,644,952 Rp154,644,952
2014
Rp130,722,042
Rp136,803,860
Rp143,189,770
Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 (Rp75,955,000) Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 134% --> Berarti lebih dari yang disyaratkan yaitu 25%
Rp117,748,169 Rp117,748,169
Rp124,644,952 Rp124,644,952
(Rp75,955,000)
20%
Rp128,966,520 (Rp45,000,000) 2.87
Rp134,924,220 (Rp45,000,000) 3.00
Rp141,179,805 (Rp45,000,000) 3.14
Rp147,748,169 (Rp45,000,000) 3.28
Rp154,644,952 (Rp45,000,000) 3.44
-43% 0%
11% 0%
35% 0%
47% 0%
53% 0%
30% 20%
100% 20%
122% 20%
130% 20%
134% 20%
2.20 TAHUN --> Terhitung Cepat. (Rp225,955,000) (Rp126,988,480) (Rp22,064,260)
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
2013
Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 (Rp225,955,000) Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 53% --> Berarti lebih dari yang disyaratkan yaitu 25%
IRR Proyek Per Tahun Tingkat Pengembalian Minimum
Payback Period Proyek Kumulatif Kas Proyek
2012
(Rp225,955,000)
Debt Service Coverage Ratio (DSCR) Cash Flow Available for Debt Service (CADS) Debt Service Payment DSCR
IRR Proyek Per Tahun Tingkat Pengembalian Minimum
2011
Rp89,115,545
Rp206,863,714
Rp331,508,666
18
3.8. Grafik Tahunan Keuangan Uraian Total Penerimaan
2010 Rp1,042,701,600
2011 Rp1,093,767,600
2012 Rp1,147,386,900
2013 Rp1,203,687,165
2014 Rp1,262,802,443
Pengeluaran Pokok Pinjaman Bunga Pajak Laba Bersih Prosentase Laba
(Rp851,100,000) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp47,635,080) Rp98,966,520 9.49%
(Rp893,655,000) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp50,188,380) Rp104,924,220 9.59%
(Rp938,337,750) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp52,869,345) Rp111,179,805 9.69%
(Rp985,254,638) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp55,684,358) Rp117,748,169 9.78%
(Rp1,034,517,369) (Rp30,000,000) (Rp15,000,000) (Rp58,640,122) Rp124,644,952 9.87%
Grafik Tahunan Keuangan
Rp3,000,000,000 Rp2,500,000,000 Rp2,000,000,000
Laba Bersih Pajak Bunga Pokok Pinjaman Pengeluaran Total Penerimaan
Rp1,500,000,000 Rp1,000,000,000 Rp500,000,000 Rp0 2010
2011
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
2012
2013
2014
19
4 BAB IV. KESIMPULAN
4.1. Kesimpulan Dari studi kelayakan atas usaha rumah makan “Budiman” yang saya lakukan dapat disimpulkan sbb: 1. Aspek Pasar dan Pemasaran Dilihat dari permintaan dan kebutuhan rumah makan yang berkualitas di lokasi yang telah ditentukan maka secara aspek pasar bahwa Rumah Makan tsb layak untuk dibangun. 2. Aspek Keuangan i. IRR = 53 % lebih dari yang disyaratkan yaitu 25%, berarti layak. ii. NPV =Rp 429,103,950 Positif, berarti layak iii. Payback Period = 2.2 tahun Berarti biaya proyek secara keseluruhan (modal) dapat kembali setelah 2.2 tahun. iv. Tingkat laba yang dihasilkan setiap tahunnya berkisar 9.49% s.d. 9.87%.
Dari analisa secara keseluruhan, Bisnis Rumah Makan “Budiman” layak untuk dijalankan.
Studi Kelayakan Bisnis Rumah Makan “Budiman” Created on 8/29/2009 18:09:00
20
Related Documents g842
Studi Kelayakan Rm Budiman 83g7
September 2020 0
Studi Kelayakan f4n2j
December 2020 0
Studi Kelayakan Bayan Group 94943
July 2020 0
248979264-studi-kelayakan-tambang.pdf 4i5z4z
April 2020 17
Studi Kelayakan Rumah Sakit 393ar
November 2020 0
[makalah] Studi Kelayakan 472f5i
April 2020 20More Documents from "Budiman" 1r3s5e
Drilling Process Basics.ppt 8163f
October 2019 82
Studi Kelayakan Rm Budiman 83g7
September 2020 0
Pemeriksaan Audiometri 2q6bs
November 2019 41
Artikel Organ Tubuh Manusia 4l3b11
December 2019 34
Rpph Tk A K-13 (paud Usia 4-5 Th) - Minggu 1.docx 5v5u17
October 2020 0