Tipos De Tensoactivos 1i2r36

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA Tecnología Farmacéutica II

Nombre: Miguel Marulanda

Curso: Séptimo

Fecha: 07/07/2015

1.Consultar los siguientes aspectos referente a los tensoactivos

a. Mecanismo de acción de los tensoactivos: Los tensoactivos son moléculas que poseen características específicas que les permiten generar el encapsulamiento de una fase dentro de otra, en la cual ambas fases poseen diferente polaridad y por ende son insolubles la una en la otra. Este comportamiento de los tensoactivos se debe al carácter dual de sus moléculas en donde poseen grupos (hidrófilo y lipófilo); debido al antagonismo y equilibrio entre estos 2 segmentos moleculares, que se puede romper la tensión superficial. El mecanismo de acción se base en la interacción de los grupos hidrófilo y lipófilo con las 2 fases insolubles. El grupo hidrófilo ejerce un efecto solubilizante y tiende a llevar a la molécula a una disolución completa. El grupo hidrófobo o lipófilo, debido a su insolubilidad tiende a contrarrestar el efecto del grupo hidrófilo; la interacción de los 2 grupos puede generar un equilibrio. En condiciones de equilibrio se ve que la sustancia no se disuelve por completo, ni se queda por sin disolver del todo, concentrándose en la interfase en donde las moléculas son orientadas en base a su polaridad es decir; los grupos hidrófilos se orientan a la fase acuosa y los grupos hidrófobos o lipófilos se orientan a la fase oleosa. Cuando la cantidad de fase acuosa es superior la fase oleosa se encapsula en una estructura llamada micela; en donde la parte hidrófila queda expuesta al exterior y la parte hidrófoba o lipófila se aglutina en el centro (UNAM, 2015)(Torres, 2015).

Imagen 1. Micela formada en una emulsión acuosa (o/w) Tomada de: (Lily and White, 2015)

b. Clasificación de los tensoactivos:

La clasificación de los tensoactivos se orienta en base al poder de disociación del tensoactivo en la presencia de electrolitos y por sus características fisicoquímicas; Se clasifican en 2 tipos principales: los tensoactivos iónicos y los tensoactivos no iónicos (UNAM, 2015). Los tensoactivos iónicos Según la carga que posea la parte que presenta la actividad de superficie pueden ser: Aniónicos, catiónicos y anfóteros. Poseen fuerte afinidad por el agua, debido a la atracción electroestática hacia los dipolos del agua que puede arrastrar consigo cadenas de hidrocarburos como el ácido palmítico, que no ionizable es insoluble; mientras que el palmitato sódico es soluble completamente ionizado; los tensoactivos ionizables son: 

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Tensoactivos aniónicos: En solución se ionizan, en donde el grupo hidrófobo queda cargado negativamente. Poseen una cadena alquílica lineal o ramificada de 10 a 14 átomos de carbono, en donde en su extremo polar se encuentra un anión. A este grupo pertenecen derivados del ión sulfato o de sulfonatos como: dodecil sulfato de sodio dodecil vencen sulfonato de sodio (Semarnat, 2015). Tensoactivos catiónicos: Son aquellos tensoactivos que tiende a formar iones en soluciones. A este grupo pertenecen: bromuro de cetil amonio; es decir compuestos del amonio cuaternario o una amina grasa en medio ácido (Semarnat, 2015). Tensoactivos anfóteros o anfotéricos: Son aquellos tensoactivos que actúan dependiendo el medio en el que se encuentran; es decir en medio básico son aniónicos y en medio ácido son catiónicos. A este grupo pertenece el Alquil dimetil Betaína (Semarnat, 2015). Los tensoactivos no iónicos

Los surfactantes, emulsificantes o tensoactivos no-iónicos son aquellos que sin ionizarse, se solubilizan debido a que se genera un efecto combinado de un número de grupos solubilizantes débiles (hidrófilos) como el: enlace éter o los grupos hidroxilos en su estructura molecular. A este grupo pertenecen los alcoholes grasos o fenoles a las que se les adicionan una o varias moléculas de óxido de etileno. A este grupo pertenecen el nonil fenol etoxilado o nonanol etoxilado (UNAM, 2015).

c. Métodos para determinar el tipo de emulsión: La determinación de los tipos de emulsiones se basa en la identificación del signo de la emulsión, es decir la naturaleza de la fase externa. En una emulsión o/w la fase externa es acuosa, mientras en una emulsión w/o la fase externa es oleosa (Semarnat, 2015).

Existen 3 métodos para determinar el tipo de emulsión, en base a la farmacopea española: 

Conductividad: Se basa en la determinación de la capacidad de conductividad eléctrica; en donde si la fase externa es oleosa no conducirá la electricidad. Este método puede conducir a conclusiones erróneas debido a que algunas emulsiones o/w tienen baja conductividad, mientras la conductividad de emulsiones w/o aumenta con la concentración de la fase dispersada (Semarnat, 2015).

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Coloración: Se usan colorantes hidrosolubles como por ejemplo el azul de metileno. Si la emulsión es o/w el colorante se dispersará; pero si la emulsión es w/o es colorante no será dispersado. Para ello se debe colocar una gota de emulsión y una gota de azul de metileno en un portaobjetos o una placa y se determina si se dispersa o no se dispersa (Semarnat, 2015).

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Dilución: Las emulsiones de fase externa acuosa pueden diluirse con agua; si la fase externa fuese oleosa la emulsión no se diluye. Por lo tanto si es de fase externa acuosa el agua se enturbia, y si la fase externa es oleosa el agua permanece inalterada, no se enturbia (Semarnat, 2015).

2. Bibliografía

Lily and White. (05 de 07 de 2015). I am toxic free "Piel libre de tóxicos". Obtenido de Aguas micelares: http://lilyandwhite.com/wordpress/aguas-micelares-no-tan-recomendables/ Semarnat. (05 de 07 de 2015). Tensoactivos. Obtenido de http://www.semarnat.gob.mx/archivosanteriores/temas/gestionambiental/Materiales %20y%20Actividades%20Riesgosas/sitioscontaminados/GTZ/E-Clasificacion%20de %20Tensoactivos.pdf Torres, A. (05 de 07 de 2015). Predicción y determinación de emulsiones. Obtenido de http://es.slideshare.net/arnoldferney/procedimientos-emulsiones UNAM. (05 de 07 de 2015). Agentes Tensoactivos "ATA". Obtenido de http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ata_10205.pdf